Сабина Маммедли
Бешбармак в переводе с тюркских языков — «пять пальцев», так сложилось, что это блюдо едят руками.
На тонкое нежное тесто выкладывают кусочки томленой в бульоне баранины, приправленной специями и луком. Вкус бешбармака превосходит все ожидания. С нашим рецептом вы сможете приготовить бешбармак дома, и, будьте уверены, время, потраченное на его приготовление, того стоит.
Продукты (на 8 порций)
Баранина — 1,5 кг
Лук репчатый — 3 шт. (400 г)
Морковь — 100 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода для бульона — 2,5 л
*
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Мука — 500 г
Соль — 1 ч.л.
Вода — 200 мл
*
Для подачи:
Лук зеленый — по вкусу
Если вы окажетесь на празднике в Казахстане или Башкирии, считайте, что вам повезло, потому что вам обязательно предложат отведать бешбармак.
www.novayaepoxa.com