Сабина Маммедли
Приятные дружеские посиделки, семейное торжество или фуршет с коллегами – для всех этих приятных поводов нужны угощения.
Если времени готовить полноценные блюда нет, да и сильно пировать вы не собираетесь, прекрасно подойдут маленькие закуски – канапе. Вот топ 10 лучших из них.
Мини угощения
Такую закуску можно приготовить на скорую руку практически из всего, что найдется в холодильнике. Она станет отличным украшением стола и легким перекусом под любимый напиток.
Вариантов может быть огромное количество, но все их можно разделить на два вида:
В качестве основы, для которой используют гренки или подсушенный хлеб (он позволяет не только сохранять форму, а и впитывать сок из овощей, например).
В качестве основы, для которой используют ломтики овощей – огурец, отварной картофель, свекла.
То есть, найти свой идеальный вид канапе смогут и мясоеды, и вегетарианцы.
По-гречески
Средиземноморская кухня вкусна и полезна, а продукты, используемые в ней – легки и малокалорийны. Для мини-бутербродов по-гречески понадобятся:
огурцы – 1 шт.;
оливки – 10 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
фета – 100 г;
черри – 10 шт.;
приправы;
оливковое масло.
Огурцы нарезать одинаковыми тонкими слайсами в количестве 10 штук, выложить в емкость, посыпать специями. Фета нарезать кубиками в таком же количестве. Томаты и оливки разрезать пополам.
Нанизать на шпажки поочередно и слегка сбрызнуть маслом.
С беконом
Невероятное удачное сочетание мяса и чернослива подарят истинное гастрономическое удовольствие. Будут нужны:
ржаной хлеб – 2 кусочка;
чернослив – 8 шт.;
бекон – 4 кусочка;
маслины – 8 шт.
Хлеб поделить на небольшие ломтики, подсушить на сковороде или в духовке. Чернослив промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Слайсы бекона разделить пополам, в каждый замотать сухофрукт, закрепить на гренке и отправить в духовку на 10 минут.
После достать, прикрепить на зубочистку маслину поверх бекона и подавать к столу.
С крабовыми палочками
Прекрасный бюджетный вариант, который будет не только вкусным, а и красивым. Это действительно классно и удобно. Понадобятся:
крабовые палочки – 50 г;
сыр твердый – 50 г;
яйцо – 2 шт.;
майонез;
специи.
Яйца сварить, натереть на терке, смешать с майонезом и специями. Крабовые палочки поделить на 2-3 части, обвалять в получившейся смеси, а после в тертом сыре. Закрепить шпажкой и выложить на блюдо.
С соленой рыбой
Очень нежное и приятное сочетание продуктов, которые прекрасно дополняют друг друга. Возьмите:
перепелиные яйца – 10 шт.;
семга или форель – 100 г;
Филадельфия – 50 г;
черный хлеб.
Хлеб разрезать на четыре части, подсушить, намазать Филадельфией, прикрепить кусочек рыбы и целое вареное яйцо.
С ветчиной и сыром
Пожалуй, один из самых простых вариантов, продукты для которого найдутся практически в любом холодильнике. Будут нужны:
ветчина (или балык) – 100 г;
сыр – 100 г;
оливки – 50-70 г;
листья салата.
В тонкий слайс ветчины или балыка положить листок салата, сложить пополам, проткнуть шпажкой сбоку, нанизав оливку и кубик сыра.
С сельдью и киви
Хочется чего-то оригинального, но в то же время сытного? Тогда этот вариант – то, что нужно. Понадобятся:
черный хлеб – 2 кусочка;
сельдь – 4 кусочка;
плавленый сыр – 20 г;
киви.
Хлеб подсушить. Каждый кусочек сельди поделить надвое, сыр нарезать тонкими слайсами, киви измельчить. Собрать канапе, сверху поместив киви.
С морепродуктами
Маленькие и нарядные, готовить такие мини-закуски на праздник одно удовольствие. Подготовьте:
авокадо – ½ шт.;
креветки – 10 шт.;
оливковое масло;
чеснок – 1 зубчик;
батон;
специи.
Из батона сделать гренки, сбрызнув его оливковым маслом и поджарить на сковороде. Мякоть авокадо тщательно размять с небольшим количеством масла, выдавленным через пресс чесноком и специями. Намазать получившейся пастой гренки, приколоть креветку.
С сыром и ананасом
Часто вкусно – не значит сложно. Как в случае с этими мини-закусками. Будут нужны:
консервированные ананасы – 70 г;
сыр – 100 г;
маслины – 50-70 г.
Основные ингредиенты нарезать небольшими кубиками, добавив маслину, собрать канапе.
С омлетом
Необычная идея и прекрасный вкус. Вы только попробуйте! Понадобятся:
яйца – 2 шт.;
творог – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
зеленый лук;
приправы.
Из яиц приготовить омлет, добавив в него лук, после поделить на полоски. В каждую положить небольшое количество соленого творога с чесноком и приправами.
С сосисками и кукурузой
Говорите, нет ничего подходящего для канапе? Тогда взгляните на ингредиенты этого рецепта. Потребуются:
сосиски – 1-2 шт.;
кукуруза – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
плавленый сыр – 20 г;
майонез.
Сосиски нарезать кружочками и поджарить на сковороде, чтобы кружочки превратились в лодочки. Внутрь выложить массу из остальных ингредиентов. Для удобства прикрепить шпажку.
Малыши канапешки – прекрасная альтернатива привычным бутербродам. К тому же, смотрятся они намного аккуратнее и оригинальнее, а есть их – сплошное удовольствие. Приятного аппетита!
www.novayaepoxa.com