Редактор
Книга «Турецкая кухня: рецепты столетий» номинирована на международную премию Gourmand World Cookbook Awards в двух номинациях: «Гастродипломатия» и впервые вручаемая «Первая леди».
Обладатели престижной премии Gourmand World Cookbook Awards объявляются с 1995 года. Цель инициативы — поддержка кулинарных изданий по всему миру, а также укрепление связей между странами в сфере гастрономии.
Книга «Турецкая кухня: рецепты столетий» подготовлена под патронажем супруги президента Турции Эмине Эрдоган, под эгидой Администрации президента при поддержке Турецкого агентства по продвижению и развитию туризма (TGA) и Министерства культуры и туризма Турции.
Книга подготовлена ведущими учеными и шеф-поварами Турции. В издании приведены безотходные, экологически чистые и устойчивые рецепты турецкой кухне. Авторы повествуют также о методах здорового приготовления и хранения пищи, основанных на тысячелетнем опыте и традиционных рецептах.
Изданная на турецком, английском, итальянском и сербском языках книга в ближайшем будущем будет переведена и на другие языки.
На конкурс приняты заявки из более чем 200 стран. В номинации «Гастродипломатия» будут соревноваться книги из Турции, Индонезии, Палау, Филиппин, Словении, Туниса и Великобритании.
В 2022 году премию в номинации «Гастродипломатия» получила книга «Вкусы Гватемалы в Турции», изданная посольством Гватемалы в Анкаре.
Премия в номинации «Первая леди» будет вручаться в этом году впервые.
Наряду с Турцией, за первенство поборются Панама и Зимбабве.
В 2023 году заявки на премию Gourmand World Cookbook Awards подали еще 9 книг из Турции.
Среди них книга Дарьи Манав «Турецкая веганская кухня» представлена в номинации «Веган», а книга «Специализация мейхане» в номинации «Особая награда Европы».
Церемония вручения наград состоится в мае 2023 года.
www.novayaepoxa.com
