Сабина Маммедли
Роскачество рассказало, как правильно определить качество мяса и сыра в домашних условиях.
Об этом сообщает «Novayaepoxa.Com — Новая Эпоха» со ссылкой на РИА «Новости»
На мясо необходимо надавить, если образовавшаяся ямка на нем быстро исчезнет, продукт свежий.
Также можно сделать вывод об особенностях приготовления мяса при помощи салфетки.
Если салфетка будет влажной, то это говорит о том, что мясо будет сильно ужариваться или увариваться, после приготовления будет сухим.
«Если салфетка остается сухой, то мясо хорошо удерживает влагу, а значит, будет сочным и в готовом виде», — уточняют эксперты.
Белые вкрапления в птице говорят о дефекте, но они не являются признаками гормонов.
Определить наличие растительных жиров в сыре можно только в лаборатории.
Специалисты также рассказали, что крошливость сыра связана с технологией его изготовления, особенностью формирования сырного зерна, условиями разрезания сгустка, сортом сыра, фасовкой и другими факторами производства.
www.novayaepoxa.com