Ассоль Молдокматова: От бешбармака до общечеловеческих ценностей

«Новая Эпоха» представляет интервью с заслуженным деятелем культуры Кыргызской Республики, президентом словесности Евразии, вице-президентом Международной Ассоциации народной дипломатии, Иссык-Кульского форума имени Чингиза Айтматова, телеведущей, журналистом и общественным деятелем Ассолью Молдокматовой.

Ассоль Молдокматова не нуждается в представлении. Её знают, уважают и ценят за активную жизненную позицию, яркий интеллектуальный вклад в культурную жизнь страны и масштабные международные инициативы.

Мы решили взять интервью у нее чтобы узнать, над какими проектами она работает сейчас.

– Ассоль Абдыкалыевна, чем вы занимаетесь в данный момент?

– Помимо ежедневной работы — съёмок, преподавания, общения с людьми, которые обращаются ко мне за менторской поддержкой, — сейчас я сосредоточена на трех ключевых проектах.

Во-первых, это подготовка к 40-летнему юбилею Иссык-Кульского форума имени Чингиза Айтматова, который будет отмечаться в 2026 году.

Во-вторых, я возглавляю инициативную группу по внесению кыргызского бешбармака в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

В-третьих, я завершаю работу над книгой и скоро она будет переведена на несколько языков.

– Многогранно. Расскажите подробнее о проекте с бешбармаком. Кто стал инициатором?

– Эта идея принадлежит моим единомышленникам — Чинаре Айтматовой и Айболоту Айдосову. Они предложили мне возглавить инициативную группу, и я с радостью согласилась.

С начала 2010-х годов ЮНЕСКО открыло возможность включать в список нематериального наследия национальные кулинарные традиции. Многие страны уже внесли в него свои гастрономические символы. Это не просто престиж — это элемент международного имиджа, туристической привлекательности и культурной дипломатии.

Сегодня в мире существует даже термин «гастрономическая дипломатия», и бешбармак — наше традиционное и самое узнаваемое блюдо — безусловно, достоин этого статуса.

– Какие шаги необходимы для включения в список ЮНЕСКО?

– Процедура чётко регламентирована. Заявка подаётся от имени государства — через Национальную комиссию КР по делам ЮНЕСКО. Но успех возможен только при широкой общественной поддержке: от СМИ, ресторанного бизнеса, образовательных и культурных учреждений до простых граждан.

Наша инициативная группа уже объединяет Центр тюркской культуры и наследия при КНУ, рестораны «Супара», «Фрунзе», «Лотос» и другие. Мы начали подготовку документального фильма о бешбармаке и планируем провести международный фестиваль, посвящённый этому блюду.

Также я обратилась к президенту КР Садыру Жапарову с предложением стать почётным руководителем инициативной группы. Надеюсь, этот культурный проект получит государственную поддержку и будет реализован успешно.

– Поговорим о Форуме. Какое значение имеет Иссык-Кульский форум сегодня?

– Иссык-Кульский форум, основанный Чингизом Айтматовым в 1986 году, сыграл историческую роль. Он стал интеллектуальным прологом тех глобальных изменений, которые позже изменили мир.

На берега Иссык-Куля тогда съехались выдающиеся умы мира — учёные, писатели, мыслители. Обсуждались важнейшие вопросы выживания человечества в условиях ядерной угрозы, и была выдвинута идея о приоритете общечеловеческих ценностей.

Эта идея впоследствии была воспринята Михаилом Горбачёвым и легла в основу новой внешнеполитической доктрины СССР. В результате: окончание холодной войны, диалог между сверхдержавами, снижение риска глобальной катастрофы. А импульс этим процессам был дан именно у нас — в Кыргызстане.

– В 2026 году исполнится 40 лет со дня основания Форума. Какие у вас планы?

– Я убеждена, что этот юбилей нельзя оставить без внимания. Это не только повод вспомнить Чингиза Айтматова и его глобальное наследие, но и возможность возродить Форум как международную интеллектуальную площадку.

Мы предлагаем придать юбилею международный статус и уже обратились к Президенту КР с предложением поднять вопрос 40-летия Форума на предстоящей сессии Генеральной Ассамблеи ООН в Нью-Йорке.

В идеале, это может привести к принятию резолюции ООН, которая закрепит вклад Иссык-Кульского форума в мировую историю и откроет двери к его возрождению.

– От бешбармака до книги и глобальной дипломатии — широта ваших интересов всегда впечатляет.

— Вы знаете, я думаю, что на самом деле всё это — части одного целого. И бешбармак, и книги, и дипломатия — это не про разрозненные интересы, это про культуру. Про наш генетический код, про суть, которую мы транслируем миру.

Национальная еда — это идентичность. Она говорит миру, кто мы, откуда, чем живём. Бешбармак — это не просто мясо и тесто. Это код общения, уважения, гостеприимства, иерархии, традиций, которые передаются от поколения к поколению. Когда я говорю об этом блюде в контексте ЮНЕСКО, я говорю не о рецепте, а о нематериальном наследии народа, о том, что нас формирует, объединяет, делает узнаваемыми.

Книга — это знание. Я не представляю свою жизнь без книг. Они были рядом со мной с детства — как окно в мир, как голос учителя, как опора в сложные моменты. И сейчас я сама много пишу, работаю над проектами, в которых слово — это главный инструмент. Книги помогают нам осмыслять культуру, фиксировать её, интерпретировать и — самое главное — передавать дальше. Особенно в наше время клиповости, когда всё быстро устаревает, книга остаётся вневременным источником глубины.

Глобальная дипломатия — это диалог. Без него сегодня невозможно выжить, ни как человеку, ни как нации. Мягкая сила культуры — это мощнейший инструмент на международной арене. И когда мы говорим о таких инициативах, как Иссык-Кульский форум, мы поднимаем планку разговора: от повседневного — к вечному. От того, что нас разделяет, — к тому, что нас объединяет. Глобальные вызовы требуют общечеловеческих решений. И Кыргызстан здесь имеет что предложить — благодаря наследию Чингиза Айтматова, благодаря своей духовной глубине.

Так что для меня это не «широта интересов», а одна цель — сохранять, развивать и передавать. Через пищу, слово, идею, встречу, форум, личный разговор. Потому что культура — это не параллельная жизнь. Это и есть сама жизнь.

– Благодарим вас за интервью. Желаем вам и вашим соратникам успехов в этих важных начинаниях!

– Спасибо большое. Надеюсь, всё задуманное обязательно сбудется.

Джамиля Чеботарёва