Страта – образец уютной и сытной американской кухни, вкуснейшая запеканка, которую обычно подают на завтрак.
Мы сделали ее еще прекраснее, взяв вместо хлеба круассаны. Блаженство!
Способ приготовления
- Круассаны разрежьте пополам вдоль, срез намажьте горчицей. Сделайте из круассанов сэндвичи, вложив внутрь ломтики ветчины, и уложите в большую форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте сыром – не только сами круассаны, но и пространство между ними. Взбейте венчиком яйца с молоком, щедро посолите и поперчите. Залейте полученной смесью круассаны, распределите между ними половинки черри, посыпьте все луком. Накройте форму фольгой и оставьте до утра в холодильнике (минимум 6 часов).
- Нагрейте духовку до 180°. Снимите фольгу и запекайте страту в течение 1 часа, до золотистого цвета и увеличения в объеме (заливке достаточно только схватиться). Дайте запеканке постоять 5 минут и подавайте.
www.novayaepoxa.com