Сабина Маммедли
Не только в дорогом ресторане можно попробовать изысканные блюда.
В домашних условиях, из самых простых продуктов, можно создать настоящий шедевр, который порадует не только домочадцев, но и гостей.
Наверное, производителям рыбных консервов и в голову бы не пришло, что из готовой продукции можно приготовить еще что-то. Да и блюда получаются очень вкусные.
Рыбные консервы продаются в любом магазине, и в прошлом веке они были популярны среди потребителей. Их употребляли в пищу просто так и не придумывали изысканных блюд. Они сами по себе считались деликатесом. Но время не стоит на месте, и домохозяйки, чтобы удивить своих любимых, стали придумывать различные рецепты из рыбных консервов.
Такие блюда готовятся очень быстро и не требуют особых затрат. Из них можно приготовить не только салаты и закуски, но и испечь вкуснейшие пироги, запеканки, сделать нежные котлетки и супы. Одним словом, этот простой и доступный ингредиент может заменить мясо и сделать ваше блюдо необычным.
Рыбные консервы намного качественнее полуфабрикатов. В их составе нет сои и других добавок, которые могут навредить человеческому организму. Да и цена на товар не слишком высокая.
Конечно, для приготовления каждый день такие блюда не подходят. Они быстро надоедят, и ваши родные попросят что-нибудь другое. Но если на выходные намечаются посиделки с друзьями или в гости неожиданно нагрянули родственники, эти рецепты будут как раз кстати.
«Что можно приготовить из рыбных консервов?»
Подборка рецептов поможет вам взглянуть по-другому на эту «походную» пищу. Да и готовят рыбные консервы прямо на корабле, поэтому в них сохраняются все витамины и минералы, которые есть в живой морской рыбе.
4 лучших варианта
Рыбный пирог
Пирог очень прост в приготовлении. Его можно испечь как в духовке, так и в мультиварке. Но второй способ выпечки не всем приходится по вкусу.
Необходимые продукты:
пол литра кефира ‒ если не боитесь лишних калорий, то можно кефир заменить сметаной;
рыбные консервы – желательно выбрать сардины;
яйца – 3-4 штуки;
картофель – 1-2 штуки. Его стоит заранее отварить и остудить;
лук – 1 маленькая;
мука – 6-8 ложек, но при необходимости можно добавить еще;
сода – щепотка;
соль.
Этапы приготовления пирога
Чтобы приготовить тесто, нужно смешать следующие ингредиенты:
Яйца взбить в глубокой миске и постепенно всыпать соль и соду, тщательно смешать.
Затем добавить 500 грамм кефира. Не переставая мешать всыпать нужное количество муки. Замесить густое тесто. Если оно получилось жидким, нужно досыпать еще муки.
Начинка:
Вареную картошку очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать, можно перекрутить его на мясорубке.
Сардины очистить от крупных костей, а мясо размять.
Выпекают пирог в глубокой форме. Для этого ее нужно смазать маслом. Желательно, чтобы это было подсолнечное масло, но если такого нет под рукой, то можно обойтись и растительным.
Тесто разделите на два шарика одинакового размера. Раскатайте первую половину и поместите ее в форму. Наверх положите тертый картофель, лук и сардины. Можно начинку смешать заранее и выложить на тесто готовую смесь. Закройте пирог второй половиной теста.
Выпекать стоит не больше 45 минут. В духовке нужно установить температуру 180 градусов. Если за это время пирог не готов, то можно оставить в духовке его еще минут на 10-15.
Если вы решили выпекать пирог в мультиварке, то выбирайте определенный режим.
Сытные рулетики
Рулет из лаваша и рыбной консервы – вкусное и недорогое блюдо, которое украсит не только праздничный стол, но и станет любимым блюдом, которое можно приготовить на пикник или на ужин.
Рецепт простой и не отнимет у вас много времени. Да и для приготовления вам не понадобится масса ингредиентов, которые стоят баснословные суммы.
Вам понадобится:
Лаваш. Желательно выбирать тонкий и эластичный, он легко сворачивается и отлично держит форму.
Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук. Но если вы не любите приправлять блюда, то о зелени можно отказаться.
Рыбные консервы – выбирать на свой вкус.
Майонезный соус.
Вареные яйца.
Твердый сыр.
Приготовление
Шаг No1. Приготовление продуктов
Яйца необходимо сварить, остудить и очистить от скорлупы. Затем их нужно натереть на крупной терке. Зелень помыть. Сыр натереть на крупной терке. Если в рыбных консервах есть кости, то их стоит удалить, а мякоть размять.
Шаг No2.
Лаваш развернуть на столе и смазать майонезом. Много майонеза наносить не стоит, будет достаточно 3 столовых ложек. Размазывать его стоит по всей поверхности, а края оставить чистыми.
Шаг No3.
Выкладывать продукты стоит слева направо. Первыми, по левому краю, выкладывают натертые яйца, затем измельченные консервы. Третий слой – это зелень, последним выложить натертый сыр.
Шаг No4.
Теперь можно приступать к сворачиванию рулета. Края подгибаются таким образом, чтобы содержимое не выпало из него. Свернуть рулет нужно как можно туже.
Шаг No5.
Готовый рулет нужно обмотать пакетом и убрать в холодное место на несколько часов.
Шаг No6.
Заранее разрезать рулет не стоит. Если не скушаете весь, то отрежьте нужное количество кусочков.
Рыбный салат-торт
Недорогой салатик, который отлично подходит для любого праздника.
Необходимые для приготовления ингредиенты:
Консервы ‒ желательно выбирать рыбные консервы в масле;
крекер – 500 грамм;
лук ‒ 1 большая;
сыр твердых сортов ‒ около 150 грамм;
зелень по вкусу;
соль, перец, приправа;
майонез или соус;
яйца – 2 штуки.
Процесс приготовления
Яйца сварить и очистить от скорлупы. Затем их стоит натереть на терке вместе с сыром.
Лук очистить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Растительное масло можно заменить подсолнечным. В лук обязательно добавить приправу и соль по вкусу.
Зелень мелко нарезать. Рыбные консервы размять вилкой. Масло выливать не нужно. Во время разминания мяса его стоит подливать в содержимое.
Теперь можно приступить к сбору торта. Выкладывать ингредиенты нужно слоями:
1 слой – крекер;
2 слой – тертый сыр смешать с майонезом и смесь выложить на крекер;
3 слой – крекер;
4 слой – консервы смешать с майонезом и разложить на крекере;
5 слой – крекер;
6 слой – натертые на крупной терке яйца смешать с обжаренным луком и майонезом, смесь разложить на крекере;
7 слой – крекер;
8 слой (финальный) – майонез смешать с зеленью и крошками от крекера. Это послужит украшением праздничного торта.
Салат обязательно должен пропитаться. Поэтому его готовят заранее и оставляют в холодильнике на ночь.
Уха
Это блюдо по достоинству оценят не только любители супов, но и заядлые рыбаки, которые привыкли варить уху на костре.
Для приготовления рыбного супа вам потребуются:
рыбные шпроты – 1 банка (желательно покупать тунца, он не так разваривается и дает отличный навар);
цветная капуста – один кочан;
чеснок – 5-6 зубчиков;
лук – 1 средняя луковица;
сладкий перец – 1 штука;
зелень (по желанию);
соль, перец, приправа – по вкусу;
растительное масло.
Поэтапное приготовление блюда:
Цветную капусту разобрать на соцветия и поместить в воду на 10 минут. После этого ее нужно обжарить на подсолнечном масле. В процессе жарки нужно капусту постоянно помешивать. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и жарить еще минут 7-10.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения. Обжаренную капусту с чесноком выложить в воду.
Лук порей нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого его можно отправлять в кастрюлю к капусте.
Мелко нарезать зелень и выложить в готовящийся суп.
Сладкий перец почистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить его в бульон. Соль, перец и приправа добавляется по вкусу.
Уха должна потомиться на медленном огне, через 20 минут можно добавлять рыбные консервы. Суп стоит убрать с огня и закрыть крышкой. Он должен настоятся и только после этого его можно подавать к столу.
Перед подачей уху приправляют зеленью.
Приятного аппетита!
www.novayaepoxa.com