Жареный рис с креветками
Необычное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо тайваньской кухни.
Для приготовления потребуются:
- 2 стакана риса;
- 3 яйца;
- 2 ст. л. молока (можно заменить водой);
- 1 стакан замороженного зеленого горошка (можно заменить консервированным);
- 10 крупных креветок;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 пучок зеленого лука;
- 5 ст. л. соевого соуса;
- соль, растительное масло – по вкусу.
Приготовление
Отварить до готовности по отдельности рис и креветки. Смешать яйца с молоком и быстро обжарить с растительным маслом на сильно нагретой сковороде, постоянно помешивая. Омлет должен распасться на небольшие кусочки.
Снять с огня, дать остыть. Несколько минут обжарить на сковороде мелко порезанную или натертую морковь, добавить зеленый горошек, креветки, чеснок, мелко порезанный зеленый лук.
Непродолжительное время жарить, постоянно перемешивая. Добавить в массу рис, посолить, долить соевый соус и еще раз тщательно размешать. Подержать на огне минут 5 и дополнить блюдо кусочками омлета.