Состоялся выпускной день первой пилотной группы студентов по кулинарии
14 октября состоялся выпускной день первой пилотной группы студентов Бакинской Профессиональной Школы Туризма и кулинарного школы «CASA Baku» по специальности «Кулинария»., сообщили «Новой Эпохе» в Государственном агентстве по туризму Азербайджана.
В церемонии, состоявшейся в Государственном историко-архитектурном заповеднике «Храм Атешгях», приняли участие представители Государственного агентства профессионального образования при Министерстве науки и образования, Бакинской профессиональной школы туризма и кулинарной школы CASA Baku.
В своем выступлении председатель Государственного агентства по туризму Фуад Нагиев подчеркнул, что развитие гастротуризма является одним из приоритетных направлений для нашей страны, и сообщил, что ведется масштабная работа по защите образцов нашей национальной кухни и продвижение Азербайджана как гастрономического направления в мире: «Образцы национальной кухни паспортизированы Государственным агентством по туризму, а агро- и гастротуристические маршруты включают в себя уникальное биоразнообразие страны. Важным элементом является также подготовка профессиональных поваров и развитие молодых специалистов. Проект создания пилотной группы обучения поваров — бесценный опыт для профессионального роста молодых талантов».
Директор Государственного агентства профессионального образования при Министерстве науки и образования Азербайджана Джейхун Карамов подчеркнул, что данная программа имеет большое значение с точки зрения подготовки профессиональных поваров в нашей стране и представления миру богатой кухни Азербайджана. Д.Карамов поздравил выпускников пилотной группы и пожелал им успехов в дальнейшей карьере, а также участникам второго пилотного проекта.
На церемонии был показан видеоролик, демонстрирующий годовую программу обучения кулинарии. Было отмечено, что, поскольку в Азербайджане нет высшего уровня образования по специальности кулинария, Государственным агентством по туризму при совместном сотрудничестве Государственного агентства профессионального образования, Бакинской профессиональной школы туризма и «CASA Baku» была создана пилотная группа.
В рамках проекта 18 студентов со специальными навыками прошли профессиональную подготовку по специальности «Кулинария». К процессу обучения были привлечены специалисты кулинарной школы «CASA Baku», а также другие местные и зарубежные специалисты.
Помимо теоретических и практических занятий, студентам было обеспечено участие в местных и международных конкурсах и различных мероприятиях. Молодые повара добились высоких результатов на кулинарном кубке CASA Сulinary Cup и национальном чемпионате «Гызыл Шах». Студенты приняли активное участие в «Днях культуры Азербайджана», проводимых в Ташкенте (Узбекистан), и в организации Дня кулинарии Западного Азербайджана.
Во время обучения студентов обучали английскому языку преподаватели, сертифицированные на международном уровне. В рамках программы студенты участвовали в программах путешествий по стране, чтобы наглядно познакомиться с историей, культурой, туристическим потенциалом и жемчужинами региональной кухни Азербайджана. Студенты завершили учебный процесс, получив успешные результаты государственного экзамена, проведенного Бакинской профессиональной школой туризма, и экзамена по международной программе «City and Guilds».
На церемонии были вручены дипломы 18 выпускникам первой пилотной группы. Членам второй пилотной группы они передали поварскую форму. Было также заявлено, что в будущем в высших учебных заведениях Азербайджана планируется создать факультет по специальности кулинария. На мероприятии гостям было представлено меню ужина, подготовленное выпускниками пилотной группы в современном стиле.
Следует отметить, что кулинарная школа «CASA Baku» является единственным учебным заведением, аккредитованным «Всемирным союзом кулинарных обществ» в Азербайджане. Образовательные программы школы аккредитованы международной организацией Лондонского института «City & Guilds» и Всемирной ассоциацией поваров, что дает возможность выпускникам трудоустроиться не только в Азербайджане, но и на международных рынках.