Манты

Манты
Ингредиенты:
Свинина500 г
Мука500 г
Холодная вода200 мл
Говядина200 г
Луковица3-4 шт
Яйца1 шт
Растительное масло2-3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Зелень (для украшения)по вкусу
Приготовление:

Свинину и говядину хорошо промыть и обсушить.

Свинину и говядину хорошо промыть и обсушить.

Перекрутить мясо на мясорубке.

Перекрутить мясо на мясорубке.

Лук очистить и пропустить через мясорубку или мелко порубить.

Лук очистить и пропустить через мясорубку или мелко порубить.

Смешать мясо с луком, 1/4 ч. ложки соли и перцем.

Смешать мясо с луком, 1/4 ч. ложки соли и перцем.

Оставить фарш на 20-30 минут.

Оставить фарш на 20-30 минут.

В миске с водой развести ¼ ч. ложки  соли и добавить 2 ст. ложки растительного масла, развести яйцо в миске.

В миске с водой развести ¼ ч. ложки соли и добавить 2 ст. ложки растительного масла, развести яйцо в миске.

Хорошо все перемешать.

Хорошо все перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить крутое тесто.

Добавить просеянную муку и замесить крутое тесто.

Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать и немного обмять тесто.

Достать и немного обмять тесто.

Разделить на небольшие части, каждую раскатать в круг. Уложить небольшими частями фарш.

Разделить на небольшие части, каждую раскатать в круг. Уложить небольшими частями фарш.

Защипнуть по два края, потом соединить вместе.

Защипнуть по два края, потом соединить вместе.

Выложить в решетки мантоварки смазанной немного растительным маслом.

Выложить в решетки мантоварки смазанной немного растительным маслом.

Готовить на пару 40 минут, на среднем огне, в кастрюле воду посолить.

Готовить на пару 40 минут, на среднем огне, в кастрюле воду посолить.

Готовые манты сразу снять с решетки и выложить на блюдо, украсить зеленью.

Готовые манты сразу снять с решетки и выложить на блюдо, украсить зеленью.

Манты

Наши вкусные манты готовы. Сразу горячими подавать к столу.